高郵松花蛋

松花蛋聞名至今有九百多年的歷史，蛋形勝似鵝卵。本品是采用高郵湖的優良麻鴨所產新鮮鴨蛋，經傳統工藝、精良配方腌制加工而成的松花皮蛋。其色、香、味俱佳，并有細嫩、鮮美、口感清涼、是老幼皆宜營養豐富的食品。

高郵雙黃鴨蛋

高郵雙黃鴨蛋是高郵的特產，地方傳統名菜之一。高郵一帶盛產高郵鴨(又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一)產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。高郵雙黃蛋，一

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